Jak transportować żywność mrożoną lub chłodzoną?
Transport żywności to jeden z najbardziej wymagających sektorów branży transportowej. Przewoźnicy muszą przestrzegać restrykcyjnych przepisów prawnych i działać w zgodzie z dobrymi praktykami higienicznymi. Problematyczne może się okazać zwłaszcza transportowanie żywności mrożonej i szybko psującej się, czyli wymagającej chłodzenia. Ważne jest odpowiednie przygotowanie furgonu lub nadwozia skrzyniowego i zainwestowanie w skuteczny agregat chłodniczy. Środkami transportu, służącymi do przewozu żywności szybko psującej się, są: izotermy, lodownie, pojazdy ogrzewane izotermicznie oraz chłodnie wyposażone właśnie w urządzenia chłodnicze.